10月28日，重庆科技大学创新创业学院成功举办“可乐AI评测实践”专场活动。本次活动聚焦碳酸饮料市场，将AI智能算法与专业的感官评测体系深度结合，旨在为可乐品类的口感优化与市场策略提供精准的数据洞察，活动成果获得了饮料行业与学术界的共同关注。
作为亚行项目“智能消费决策分析”（编号：CUST-HCDA-13）的系列实践之一，活动现场准备了10款完全隐去品牌信息的盲测可乐样品。参与者作为“风味数据采集官”，需系统性地品鉴每一款产品，并围绕气泡绵密度、甜酸协调度、口感刺激感与余味纯净度等多个核心维度进行细致评估。所有感知数据均通过专属评测小程序实时提交，完成从味蕾到数据库的瞬时转化。
依托后台先进的智能算法对海量数据进行深度清洗、整合与交叉验证，系统高效输出了具备高置信度的“可乐消费偏好可视化分析报告”。该报告不仅揭示了消费者对甜度、气泡感等关键属性的群体性偏好分布，更以量化方式呈现了不同配方思路的市场潜力，为企业后续的精准研发与产品迭代提供了坚实的科学依据。
“原来每一口可乐的‘爽感’背后，都可以被拆解成气泡、甜度等多个数据点，这让我对消费品的研发有了全新的认知。”一位参与同学分享道。活动通过严谨的标准化流程，使参与者亲身体验了如何将主观的饮品体验转化为客观、可分析的市场语言。
本次实践成功实现了 “技术、市场与教学”的三环联动。它不仅是一次生动的数据化产品评测教学，更以真实的消费者即时反馈，为传统快消饮品行业的数字化升级与风味创新提供了可复制的方法论与前瞻性洞察，再次印证了高校在推动产学研协同创新、培育复合型实践人才方面的关键价值。
